千種・今池で和食や洋食･フレンチを楽しめるお店
誕生日や記念日のお食事から
ビジネスシーンでの会食まで
心華やぐお料理と共に
上質で洗練された時間を…
夜景を見ながら過ごす
特別な時間
特別な人生の節目にはシェフの感性とこだわりが詰まった
アニバーサリーコースがおすすめです。
食材で描くアートのようなひと皿を
ゆったりと堪能し、優雅な一夜をお過ごし下さい。
華やかで可愛らしいメッセージ付きのデザートをご用意致します。
サプライズ演出などもお手伝い致しますのでお気軽にご相談下さい。
～アニバーサリーコース～
(フレンチ)
5,000 円（税別）
8,000 円（税別）
10,000 円（税別）
LIVEを堪能しながら
ゆったりディナータイム
日替わりでJAZZやポップス、ボサノヴァなどが楽しめる
ガス燈のLIVEタイム
心地よい歌声と生演奏に酔いしれるディナータイムを
お過ごし下さい。
- Menu A
3,900円(税別)
- -自然からの贈り物-
ビーツのムースと
タスマニアサーモンのタルタル
海の幸のビジュー ルージュ
-大地のエッセンス-
アリコ・ブランのポタージュ
生ハムのアクセント
-海響-
真鯛のブレゼ
魚介の旨み香る
フュメ・ド・ポワソンの
スープ仕立て
きのこのリゾットと共に
-出会いの軌跡-
牛ヒレ肉と牛さがり肉の
コンビネーションと
シェフの気まぐれAセット
ソース ボルドレーズ
-余韻-
パティシエからの季節のデザート
-やすらぎ-
オーガニックコーヒー
紅茶又はハーブティ
- Menu B
5,000円(税別)
- -自然からの贈り物-
ビーツのムースと
タスマニアサーモンのタルタル
海の幸のビジュー ルージュ
-大地のエッセンス-
アリコ・ブランのポタージュ
生ハムのアクセント
-海響-
真鯛と天使の海老のブレゼ
魚介の旨み香る
フュメ・ド・ポワソンの
スープ仕立て
きのこのリゾットと共に
-至福-
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オーストラリア産
牛ヒレ肉のローストと
シェフのきまぐれBセット
ソース ボルドレーズ
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-余韻-
パティシエからの季節のデザート
-やすらぎ-
ミニャルディーズ
オーガニックコーヒー
紅茶又はハーブティ
- Menu C（要予約）
8,000円(税別)
- -自然からの贈り物-
ビーツのムースと
タスマニアサーモンのタルタル
海の幸のビジュー ルージュ
-大地のエッセンス-
牛頬肉を赤ワインでじっくりと、
とろけるように煮込んだラグー
じゃがいものピュレと
温野菜のマリアージュ
-海響-
真鯛と天使の海老のブレゼ
魚介の旨み香る
フュメ・ド・ポワソンの
スープ仕立て
きのこのリゾットと共に
-至福-
和牛サーロインのローストと
温野菜のマリアージュ
ソース ボルドレーズ
-余韻-
パティシエからの季節のデザート
-やすらぎ-
ミニャルディーズ
オーガニックコーヒー
紅茶又はハーブティ
- Menu D（要予約）
10,000円(税別)
- -自然からの贈り物-
ビーツのムースと
タスマニアサーモンのタルタル
海の幸のビジュー ルージュ
ローゼルのエミュルション
-大地のエッセンス-
フォアグラのポワレ
トリュフの旨み香るリゾット
ソース ビガラード
-海響-
活オマール海老のルヴニール
甲殻類の旨み香る
ソース・クリュスタッセ
-至福-
和牛サーロイン肉のグリエと
温野菜のマリアージュ
ソース ボルドレーズ
-余韻-
パティシエからの季節のデザート
-やすらぎ-
ミニャルディーズ
オーガニックコーヒー
紅茶又はハーブティ
※その日の食材や入荷状況により
内容が変更となる場合がございます。
詳しくは、スタッフまでお声かけください。
5,000円（税別）
前肴……滑子霙ぽん酢 秋刀魚一夜干し 紅葉大学芋
子持鮎 海老芝煮 烏賊塩辛 二色胡麻豆腐 紅葉
造里……旬の御造り2種
煮物……鯛袱紗かぶら蒸し
焼物……はまち照焼
揚物……海老天婦羅
食事……茸御飯 赤出汁 香の物
水物……アイスクリーム
食後のお飲物
8,000円（税別）
前肴……滑子霙ぽん酢 秋刀魚一夜干し 紅葉大学芋
子持鮎 海老芝煮 烏賊塩辛 二色胡麻豆腐 紅葉
椀物……渡り蟹真丈 あしらい一式
造里……旬の御造り4種
煮物……鯛袱紗かぶら蒸し
焼物……はまち照焼
揚物……大海老文化揚げ
留……サーモン砧巻
食事……茸御飯 赤出汁 香の物
水物……アイスクリーム
10,000円（税別）
前肴……滑子霙ぽん酢 秋刀魚一夜干し 紅葉大学芋
子持鮎 海老芝煮 烏賊塩辛 二色胡麻豆腐 紅葉
椀物……伊勢海老真丈 あしらい一式
造里……板長お任せ 旬のお造り
煮物……煮穴子かぶら蒸し
焼物……のどぐろ柚庵焼
揚物……津和井蟹文化揚げ
強肴……和牛小角ステーキ
食事……うな丼 赤出汁 香の物
水物……季節のフルーツ
